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《煎酿豆腐》

口 味: 咸鲜味 

工 艺:生煎 

类 别: 私家菜 

主 料:
调 料:
2克、胡椒粉1克、鸡蛋清10克、淀粉(豌豆)15克、植物油60克、大葱10克、香油5克、酱油5克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐

煎酿豆腐的做法:

煎酿豆腐

1.豆腐盛筲滴干水,切成长方形厚件。
2.鲮鱼肉剁碎,加调味(盐2克、胡椒粉1克、鸡蛋清10克、水40毫升、淀粉15克、植物油10克)搅至起胶,加入葱拌匀。
3.在豆腐面挖一小洞,放入少许生粉,把鱼肉酿上抹平;用多些油半煎炸,煎熟上碟,淋上适量之生抽、麻油,即可。

制作提示:

另可根据个人喜好蘸辣椒酱、海鲜酱吃。

营养成分:

  • 能量 523.07千卡
  • 蛋白质 56.99克
  • 脂肪 25.45克
  • 碳水化合物 22.32克
  • 叶酸 80.84微克
  • 膳食纤维 5.92克
  • 胆固醇 172毫克
  • 维生素A 261.2微克
  • 维生素B6 0.12毫克
  • 维生素C 0.3毫克
  • 维生素E 23.37毫克
  • 胡萝卜素 67微克
  • 核黄素 0.16毫克
  • 硫胺素 0.15毫克
  • 烟酸 6.41毫克
  • 283.56毫克
  • 593.72毫克
  • 902.82毫克
  • 1178.27毫克
  • 0.2微克
  • 182.82毫克
  • 5.83毫克
  • 3.29毫克
  • 102微克
  • 0.22毫克
  • 0.33毫克

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