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《煎焗瓤明虾》

类 别: 山东菜  补阳食谱  阳痿早泄食谱 

工 艺: 

口 味: 甜咸味 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
辅 料:
调 料:
淀粉(玉米)15克、白砂糖10克、黄酒8克、香油5克、猪油(炼制)125克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

烹饪方法:

煎焗瓤明虾

1.猪肉剁细成馅备用;
2.将每只剪净明虾从肚部切开两边,不可切断,用淀粉涂匀肚内,瓤入猪肉馅30克,抹上鸡蛋,拍上面包屑;
3.将炒锅内猪油烧热,用文火半煮炸明虾至金黄色,熟后捞起淋油;
4.将炒锅烧热,放入煎好的瓤明虾,加入已用碗调好的汁,白糖、黄酒,香油炒匀,取起,每只切开两件,上碟便成。

营养成分:

  • 能量 3347.68千卡
  • 蛋白质 141.16克
  • 脂肪 259.4克
  • 碳水化合物 126.8克
  • 叶酸 69.64微克
  • 膳食纤维 0.22克
  • 胆固醇 2286.75毫克
  • 维生素A 204.75微克
  • 维生素E 21.27毫克
  • 核黄素 0.93毫克
  • 硫胺素 0.94毫克
  • 烟酸 36.1毫克
  • 532.98毫克
  • 1802.23毫克
  • 2227.78毫克
  • 1494.37毫克
  • 13.6微克
  • 241.4毫克
  • 11.02毫克
  • 28.34毫克
  • 196.12微克
  • 0.82毫克
  • 0.27毫克

制作提示:

因为明虾需要炸制,所以要备猪油500克,实耗约125克。

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