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《尖椒肉丝》

口 味: 酸辣味 

类 别: 营养不良食谱  私家菜  健脾开胃食谱 

工 艺: 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
调 料:
花生油75克、2克、料酒13克、甜面酱13克、大葱13克、酱油20克、淀粉(玉米)5克、味精3克、8克
辅 料:
指 数:推荐 7  营养 8  难易 6  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 6 

制作步骤:

尖椒肉丝

1.将肉、葱、姜和青尖椒(去籽和蒂)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油;
2.用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁;
3.锅置火上,下植物油烧执,放入肉片炒散,下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下,再加下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀,烹入芡汁,翻炒均匀,起锅装盘即成。

营养成分:

  • 能量 1554.99千卡
  • 蛋白质 31.61克
  • 脂肪 149.45克
  • 碳水化合物 26.13克
  • 叶酸 10.38微克
  • 膳食纤维 5克
  • 胆固醇 160毫克
  • 维生素A 80.82微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 44.51毫克
  • 维生素E 35.09毫克
  • 胡萝卜素 267.82微克
  • 核黄素 0.42毫克
  • 硫胺素 0.5毫克
  • 烟酸 8.2毫克
  • 78.36毫克
  • 423.85毫克
  • 709.32毫克
  • 2582.76毫克
  • 1.73微克
  • 97.13毫克
  • 10.32毫克
  • 5.28毫克
  • 25.66微克
  • 0.38毫克
  • 1.35毫克

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