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《尖椒干豆腐》

口 味: 微辣 

类 别: 山东菜  健脾开胃食谱  营养不良食谱 

工 艺:生炒 

口 感: 质嫩芡亮,咸香微辣。

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
调 料:
大葱5克、5克、料酒10克、酱油15克、3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)8克、猪油(炼制)40克
辅 料:
指 数:推荐 6  营养 7  难易 8  时间 8  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

尖椒干豆腐

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;
2.尖辣椒切滚刀片;
3.炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
5.再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
6.用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

营养成分:

  • 能量 1196.39千卡
  • 蛋白质 76.04克
  • 脂肪 88.05克
  • 碳水化合物 31.13克
  • 叶酸 0.75微克
  • 膳食纤维 4.36克
  • 胆固醇 37.2毫克
  • 维生素A 56.25微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 31.35毫克
  • 维生素E 72.66毫克
  • 胡萝卜素 271.7微克
  • 核黄素 0.2毫克
  • 硫胺素 0.16毫克
  • 烟酸 1.18毫克
  • 934.28毫克
  • 977.64毫克
  • 465.34毫克
  • 2270.45毫克
  • 0.36微克
  • 274.48毫克
  • 21.14毫克
  • 7.91毫克
  • 5.86微克
  • 1.46毫克
  • 6.34毫克

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