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《尖椒炒鲫鱼》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 香辣 

类 别: 私家菜  四川菜  健脾开胃食谱  青少年食谱  肢寒畏冷食谱 

调 料:
植物油30克、辣椒酱15克、花椒3克、3克、料酒15克、味精2克、大葱10克、5克、大蒜(白皮)5克
主 料:
辅 料:
指 数:推荐 6  营养 7  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 2  麻辣 8 

制作步骤:

尖椒炒鲫鱼

1.将鲫鱼宰杀洗净,去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆,捞出控油;
2.青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝;
3.姜、蒜切片,葱切花;
4.炒锅注油烧热,下入干辣椒、青红椒丝、姜蒜片、老干妈香辣酱、花椒粒炒香,放入白条鱼略炒,加入料酒、精盐、味精炒匀,撒入葱花、熟芝麻即可。

营养成分:

  • 能量 667.5千卡
  • 蛋白质 114.95克
  • 脂肪 16.86克
  • 碳水化合物 26.31克
  • 叶酸 147.14微克
  • 膳食纤维 12.06克
  • 胆固醇 126毫克
  • 维生素A 81.04微克
  • 维生素B6 0.62毫克
  • 维生素C 42.05毫克
  • 维生素E 8.44毫克
  • 胡萝卜素 485.1微克
  • 核黄素 0.47毫克
  • 硫胺素 0.65毫克
  • 烟酸 15.5毫克
  • 597.78毫克
  • 1094.75毫克
  • 2150.57毫克
  • 2802.89毫克
  • 320.63毫克
  • 11.9毫克
  • 5.55毫克
  • 139.06微克
  • 0.44毫克
  • 2.9毫克

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