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《尖椒炒干豆腐》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 微辣 

类 别: 家常菜  贫血食谱  健脾开胃食谱  单身食谱 

调 料:
酱油10克、3克、4克、花椒2克、大葱8克、6克、大蒜(白皮)4克、味精1克、鸡粉2克、植物油35克、淀粉(玉米)5克
主 料:
指 数:推荐 8  营养 8  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 6  麻辣 0 

制作方法:

尖椒炒干豆腐

1.将干豆腐平铺在菜板上,切成边长3厘米左右的菱形片;
2.尖椒去蒂,洗净,切小滚刀块;
3.猪肉切成薄片;
4.葱、姜切丝;
5.蒜切片;
6.锅内放清水烧沸;
7.将干豆腐放入焯透捞出,投凉,沥去水分;
8.锅内放底油烧热,放入肉片煸炒至变色;
9.放入葱、姜、蒜同炒;
10.放入干豆腐,添鸡汤,加酱油、精盐、醋、花椒水;
11.烧开后用小火煨一会;
12.放入尖椒,烧旺火翻炒几下;
13.用湿淀粉勾芡,放味精、鸡粉,淋明油,出锅装盘即成。

营养成分:

  • 能量 951.85千卡
  • 蛋白质 72.18克
  • 脂肪 62.82克
  • 碳水化合物 29.72克
  • 叶酸 4.09微克
  • 膳食纤维 5.2克
  • 胆固醇 48.18毫克
  • 维生素A 72.12微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 50.36毫克
  • 维生素E 59.46毫克
  • 胡萝卜素 366.32微克
  • 核黄素 0.29毫克
  • 硫胺素 0.27毫克
  • 烟酸 3.44毫克
  • 804.38毫克
  • 933.05毫克
  • 618.8毫克
  • 2320.5毫克
  • 0.32微克
  • 245.27毫克
  • 19.29毫克
  • 8.03毫克
  • 12.68微克
  • 1.33毫克
  • 5.58毫克

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