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《尖椒炒刀蚬》

口 感: 口味鲜辣,营养丰富。

类 别: 补血食谱  私家菜  肝调养食谱  清热解毒食谱  利尿食谱 

口 味: 家常味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 3 
调 料:
5克、大葱5克、5克、味精3克、胡椒1克、植物油10克、花椒2克、5克、淀粉(豌豆)5克、料酒5克
主 料:
蚬子750克 

做法:

尖椒炒刀蚬

1.将蚬子洗净,上锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。
2.锅内加水烧开,将蚬汆水,捞出。
3.锅内放少许油,葱姜爆锅,烹入料酒,加入尖椒炒熟,再倒入蚬肉,加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀,用少许湿淀粉勾芡,淋入花椒油即可。

制作提示:

尖椒如选用青红尖椒各100克,则此菜色泽更佳。

营养成分:

  • 能量 437.07千卡
  • 蛋白质 57.01克
  • 脂肪 11.37克
  • 碳水化合物 32.54克
  • 叶酸 0.75微克
  • 膳食纤维 5.07克
  • 胆固醇 1927.5毫克
  • 维生素A 394.01微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 124.35毫克
  • 维生素E 4.66毫克
  • 胡萝卜素 695.1微克
  • 核黄素 1.07毫克
  • 硫胺素 0.67毫克
  • 烟酸 11.7毫克
  • 344.95毫克
  • 1029.52毫克
  • 654.39毫克
  • 2368.21毫克
  • 112.66毫克
  • 87.73毫克
  • 14.27毫克
  • 225.02微克
  • 3.79毫克
  • 2.08毫克

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