输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:姜汁凤爪的做法

《姜汁凤爪》

口 感: 咸酸而姜味浓郁,食用有鲜美清爽的感觉

类 别: 清真菜  美容养颜食谱  延缓衰老食谱 

口 味: 姜汁味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 6  营养 8  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 9  麻辣 2 
调 料:
8克、味精2克、白酱油5克、20克、香油10克、3克
主 料:
辅 料:

制作提示:

1.姜汁味的汁水颜色不宜过浓,以不掩盖原料本色为准.
2.老姜刮皮捣舂不能用铁器,防止发黑,影响风味.
3.如果用香醋,可直接用老姜挤汁用.

制作方法:

姜汁凤爪

1.鸡脚刮剥粗皮,洗净,放入沸水中氽煮透;
2.放凉后用小刀由爪背剖开,抽去筋骨,剁去爪尖,改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段;
3.姜宜选老一些的,去皮洗净,捣碎,用少许凉开水调开,用白纱布将姜汁沥入小碗内,加入精盐、味精、白酱油、醋精、芝麻油拌匀;
4.黄瓜铺在盘底,凤爪放在上面,浇上对好的汁水即可上桌。

营养成分:

  • 能量 2146.24千卡
  • 蛋白质 193.14克
  • 脂肪 141.39克
  • 碳水化合物 25.7克
  • 叶酸 29.19微克
  • 膳食纤维 0.51克
  • 胆固醇 824毫克
  • 维生素A 311微克
  • 维生素C 9毫克
  • 维生素E 9.54毫克
  • 胡萝卜素 90微克
  • 核黄素 1.08毫克
  • 硫胺素 0.1毫克
  • 烟酸 19.53毫克
  • 295.57毫克
  • 621.16毫克
  • 892.58毫克
  • 4955.82毫克
  • 0.12微克
  • 64.49毫克
  • 11.93毫克
  • 7.34毫克
  • 79.84微克
  • 0.42毫克
  • 0.42毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com