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《酱香瓜》

口 感: 质地柔脆,不软不烂,色泽金黄。

类 别: 卤酱菜  健脾开胃食谱 

口 味: 酱香味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺: 

指 数:推荐 1  营养 3  难易 2  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
甜面酱2500克、酱油1000克、糖色200克、500克
主 料:

酱香瓜的做法:

1.香瓜洗净掏出瓜瓤,滚刀切面瓜块,晾干表面水分入缸。
2.先用500克盐进行初腌,每天倒缸两次,5天后捞出,用清水拔盐6-8小时,晾晒七成干,装布袋入缸酱制,每天搅动两次,五天倒袋放风一次,20天后即成。

营养成分:

  • 能量 5330千卡
  • 蛋白质 213.5克
  • 脂肪 21克
  • 碳水化合物 1123.5克
  • 膳食纤维 57克
  • 维生素A 375微克
  • 维生素C 750毫克
  • 维生素E 77.5毫克
  • 胡萝卜素 2250微克
  • 核黄素 6.3毫克
  • 硫胺素 2.25毫克
  • 烟酸 82毫克
  • 2195毫克
  • 4790毫克
  • 15115毫克
  • 306995毫克
  • 264微克
  • 2770毫克
  • 216毫克
  • 51.9毫克
  • 184.15微克
  • 6.3毫克
  • 32.8毫克

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