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《酱炒螺蛳》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺:生炒 

口 味: 酱香味 

类 别: 肝炎食谱  胆石症食谱  明目食谱  清热去火食谱  补虚养身食谱 

调 料:
豆瓣酱50克、5克、黄酒10克、白砂糖3克、味精1克、大葱5克
主 料:
田螺500克 
指 数:推荐 5  营养 7  难易 6  时间 3  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

健康提示:

俗话说:“清明螺,赛过鹅”,说明清明节前的螺蛳营养价值高,补益作用强。现代研究表明,螺肉含有丰富的蛋白质及维生素A、维生素D,其性味甘寒,功能清热、香水、明目,故适宜急性黄疸型肝炎、慢性活动性肝炎及胆囊炎者服食。

做法:

酱炒螺蛳

1.田螺要放清水中半天,使其吐净泥沙。
2.取锅烧热,入油适量,待油热后放入螺蛳炒片刻,再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。
3.焖烧至螺蛳肉熟,撒上葱花,即可起锅装盘。

营养成分:

  • 能量 413.48千卡
  • 蛋白质 62.51克
  • 脂肪 4.45克
  • 碳水化合物 30.62克
  • 叶酸 0.75微克
  • 膳食纤维 1克
  • 胆固醇 770毫克
  • 维生素A 1.95微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 0.35毫克
  • 维生素E 4.04毫克
  • 胡萝卜素 11.7微克
  • 核黄素 1.19毫克
  • 硫胺素 0.16毫克
  • 烟酸 12.32毫克
  • 5186.7毫克
  • 546.88毫克
  • 899.04毫克
  • 3219.32毫克
  • 452.16毫克
  • 106.89毫克
  • 14.37毫克
  • 88.86微克
  • 4.33毫克
  • 7.2毫克

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