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《酱八样》

口 味: 五香味 

工 艺: 

类 别: 卤酱菜  私家菜  健脾开胃食谱  特色菜 

主 料:
辅 料:
调 料:
25克、桂花12克、白砂糖120克、甜面酱1000克、辣椒(青、尖)25克
指 数:推荐 4  营养 6  难易 4  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

口 感: 甜咸适口,香脆

怎么做:

炒苤蓝、黄瓜、香瓜、菜瓜切成0.5-0.6厘米的方丁,花生米炒熟,生姜切丝,将黄瓜苤蓝,香瓜,菜瓜块放在水中泡2-3小时,中间换1-2次水,留7-8度咸味,捞入筐中,控水35%左右。然后装成两袋,放在配好的酱液中,每天打扒2-3次,1周后倒袋,控出15%-20%水量,拌入白糖,花生米,杏仁,青椒丝即成。

营养成分:

  • 能量 4091千卡
  • 蛋白质 150.22克
  • 脂肪 143.88克
  • 碳水化合物 598.5克
  • 叶酸 474.42微克
  • 膳食纤维 51.8克
  • 维生素A 238.75微克
  • 维生素C 593毫克
  • 维生素E 79.56毫克
  • 胡萝卜素 1457.5微克
  • 核黄素 2.56毫克
  • 硫胺素 2.81毫克
  • 生物素 680微克
  • 烟酸 73.08毫克
  • 826.5毫克
  • 2170.6毫克
  • 6338.5毫克
  • 21327.1毫克
  • 106.95微克
  • 1133.85毫克
  • 50.64毫克
  • 24.72毫克
  • 80.84微克
  • 4.52毫克
  • 13.09毫克

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