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《煎饼果子》

口 味: 原本味 

工艺:生煎 

类 别: 快餐/主食  健脾开胃食谱  营养不良食谱 

主 料:
辅 料:
调 料:
大葱60克、甜面酱50克、辣椒酱25克、花生油120克
指 数:推荐 7  营养 7  难易 6  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 4 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

口 感: 此煎饼果子为天津风味,现吃现做,脆软适口。

怎么煮:

煎饼果子

1.将绿豆淘洗好,放入水中浸泡约2小时,搓去皮,沥干;香菜择洗干净,切碎;大葱洗净切碎,待用。
2.将绿豆放入石磨内磨一遍,装入盆内,倒入水,漂洗去剩余的豆皮,再浸泡1小时,磨成浆状,放入籼米面,加入少许水,调成稀糊,备用。
3.将平锅放在火上,抹少许花生油烧热,用勺舀一勺绿豆籼米糊倒在锅内,摊成薄圆片,然后将一个鸡蛋敲碎,放在煎饼上摊匀,待鸡蛋凝结变色时,用刮子从煎饼边上刮下,揭起,翻扣在锅上,将甜面酱、辣椒酱刷在饼面上,放入油条,再撒上葱末、香菜末,将煎饼叠成四方形,即可食用。

营养成分:

  • 能量 4171.5千卡
  • 蛋白质 211.38克
  • 脂肪 170.07克
  • 碳水化合物 527.71克
  • 叶酸 2953.72微克
  • 膳食纤维 41.82克
  • 胆固醇 2925毫克
  • 维生素A 1373.05微克
  • 维生素B6 0.1毫克
  • 维生素C 9毫克
  • 维生素E 127.29毫克
  • 胡萝卜素 1204.9微克
  • 核黄素 2.17毫克
  • 硫胺素 2.14毫克
  • 烟酸 15.8毫克
  • 886.1毫克
  • 2850.85毫克
  • 5771毫克
  • 3773.46毫克
  • 141.02微克
  • 876.7毫克
  • 60.82毫克
  • 21.35毫克
  • 111.84微克
  • 8毫克
  • 8.84毫克

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