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《家常烙饼》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺:生煎 

口 味: 清香味 

类 别: 快餐/主食 

调 料:
主 料:
指 数:推荐 5  营养 6  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

烹饪方法:

家常烙饼

1.面粉用水调成较软的面团,搓揉均匀后,用面粉棍擀成圆形薄片,再用手常扯面皮,使面的劲力加强,嚼劲较大。
2.面皮摊放在面板上,刷匀一层花生油,卷起呈长筒,再扭卷如螺丝状,用手捏成每份300克的面锥,稍加压扁,放置1小时使之发醒。
3.醒好的面锥,再擀成直径约25厘米的圆饼。平底锅中涂一上层薄油,饼入锅中用中火两面翻烤,至饼面呈金黄色即可供食。

健康提示:

家常烙饼含油量偏高,减肥者及糖尿病患者须限量食用。

制作提示:

如要使饼更松脆,可以重复擀平,涂油,扭卷的步骤。

营养成分:

  • 能量 2444.25千卡
  • 蛋白质 78.5克
  • 脂肪 87.42克
  • 碳水化合物 354.5克
  • 叶酸 116.5微克
  • 膳食纤维 18.5克
  • 维生素B6 0.35毫克
  • 维生素E 33.14毫克
  • 核黄素 0.25毫克
  • 硫胺素 2.3毫克
  • 烟酸 9.55毫克
  • 164毫克
  • 846.25毫克
  • 950.75毫克
  • 18.12毫克
  • 14.5微克
  • 251.5毫克
  • 5.18毫克
  • 1.36毫克
  • 37.1微克
  • 0.41毫克
  • 0.75毫克

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