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《家常海参》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 香辣 

类 别: 四川菜  私家菜  营养不良食谱  健脾开胃食谱  青少年食谱 

口 感: 味浓香辣,鲜美软糯。

调 料:
豆瓣辣酱8克、淀粉(豌豆)5克、酱油4克、味精3克、料酒4克、4克、香油8克、花生油25克
主 料:
辅 料:
指 数:推荐 7  营养 9  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 3 

做法:

家常海参

1.将水发海参洗净切成片,猪肉剁成粒,黄豆芽择洗干净,蒜苗切段。
2.锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用;另锅注少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底。
3.锅内注油烧热,放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸,用湿淀粉勾薄芡,加入麻油、蒜苗、味精,浇在豆芽上即成。

营养成分:

  • 能量 1254.72千卡
  • 蛋白质 51.7克
  • 脂肪 108.87克
  • 碳水化合物 20.65克
  • 叶酸 15.75微克
  • 膳食纤维 3.35克
  • 胆固醇 310毫克
  • 维生素A 203.86微克
  • 维生素C 21.6毫克
  • 维生素E 19.25毫克
  • 胡萝卜素 811微克
  • 核黄素 0.52毫克
  • 硫胺素 0.53毫克
  • 烟酸 9.12毫克
  • 796.98毫克
  • 446.29毫克
  • 848.78毫克
  • 2525.92毫克
  • 0.1微克
  • 166.57毫克
  • 8.1毫克
  • 5.76毫克
  • 45.81微克
  • 0.33毫克
  • 0.77毫克

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