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《家常熬黄花鱼》

口 感: 此菜汤鲜味美,鱼肉香嫩,制法简便,为广大群众所欢迎。

类 别: 山东菜  失眠食谱  神经衰弱食谱  老人食谱  产后调理食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 7  营养 7  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 4  麻辣 0 
调 料:
3克、酱油25克、香菜15克、大葱3克、1克、大蒜(白皮)2克、猪油(炼制)75克
主料:
辅 料:

烹饪方法:

家常熬黄花鱼

1.将鱼剖腹,挖去内脏洗净,剞成柳叶花刀;
2.香菜切成3厘米长的段;
3.葱、姜切细丝,蒜切片;
4.炒勺内放入猪油,在中火上烧至八成热,将鱼下入油内,正反两面煎好后拨至勺边;
5.再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内,煸好后即加入肉清汤(400克)、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸,撇去浮沫;
6.再移至微火上熬6分钟,将鱼捞出,盛入汤盘内;
7.勺内的汤汁加上香菜,烧浇在鱼上即成。

营养成分:

  • 能量 1268.77千卡
  • 蛋白质 79.22克
  • 脂肪 103.3克
  • 碳水化合物 8.83克
  • 叶酸 24.85微克
  • 膳食纤维 0.35克
  • 胆固醇 109.75毫克
  • 维生素A 98.91微克
  • 维生素C 7.47毫克
  • 维生素E 8.74毫克
  • 胡萝卜素 178.22微克
  • 核黄素 0.56毫克
  • 硫胺素 0.27毫克
  • 烟酸 10.14毫克
  • 250.25毫克
  • 838.69毫克
  • 1279.76毫克
  • 3137.56毫克
  • 0.82微克
  • 209.35毫克
  • 6.27毫克
  • 3.75毫克
  • 176.8微克
  • 0.25毫克
  • 0.47毫克

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