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火鸡腿做的菜:

火鸡腿的介绍:

火鸡腿

火鸡又名吐绶鸡,原产于美洲、墨西哥,是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。
火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。
火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高;二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡胸肉也是益气补脾的食疗佳品。

火鸡腿营养分析:

火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

适用人群:

一般人群均可食用。
1.预防高血压、高血脂的人,心脑血管病患者、老人尤为适合。
2.患有感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食。

制作指导:

火鸡料理可以很多样,烧烤、煮汤都适合,只要再加点创意,烤火鸡还能变化新花样。

火鸡腿食疗作用:

性平、温、味甘,入脾、胃经;
益气,补精,添髓。

火鸡腿的营养成分:

  • 能量 100千卡
  • 蛋白质 16.7克
  • 脂肪 0.7克
  • 碳水化合物 6.6克
  • 叶酸 8.7微克
  • 胆固醇 58毫克
  • 维生素B6 0.08毫克
  • 维生素E 0.07毫克
  • 核黄素 0.14毫克
  • 硫胺素 0.02毫克
  • 烟酸 1.29毫克
  • 17毫克
  • 161毫克
  • 253毫克
  • 1071毫克
  • 33.6微克
  • 16毫克
  • 1.2毫克
  • 2.5毫克
  • 13.12微克
  • 0.08毫克
  • 0.04毫克

其它原料:

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