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黄米做的菜:

黄米的介绍:

黄米

黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。

黄米营养分析:

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

制作指导:

黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。

适用人群:

一般人群均可食用
1.适宜于体弱多病,面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用;
2.身体燥热者禁食。

黄米食疗作用:

黄米味甘、性微寒;
具有益阴、利肺、利大肠之功效;
可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

黄米的营养成分:

  • 能量 342千卡
  • 蛋白质 9.7克
  • 脂肪 1.5克
  • 碳水化合物 76.9克
  • 膳食纤维 4.4克
  • 维生素E 4.61毫克
  • 核黄素 0.13毫克
  • 硫胺素 0.09毫克
  • 烟酸 1.3毫克
  • 3.3毫克
  • 2.07毫克
  • 0.09毫克
  • 0.23毫克

其它原料:

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