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红豆沙做的菜:

原料介绍:

红豆沙

豆沙是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。

红豆沙营养分析:

1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3.红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

适用人群:

一般人皆可食用

制作指导:

豆沙的制作工艺繁杂,可以选择市场上出售的豆沙制品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。

红豆沙食疗作用:

甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱;
有除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳的功效;
主治痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。

红豆沙的营养成分:

  • 能量 240千卡
  • 蛋白质 4.5克
  • 脂肪 0.1克
  • 碳水化合物 57.1克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素E 2.69毫克
  • 核黄素 0.02毫克
  • 硫胺素 0.02毫克
  • 19毫克
  • 65毫克
  • 21毫克
  • 26.3毫克
  • 7毫克
  • 1.1毫克
  • 0.6毫克
  • 0.41微克
  • 0.06毫克
  • 0.22毫克

其它原料:

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