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《烩牛肉》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

类 别: 私家菜  健脾开胃食谱  脾调养食谱  气血双补食谱  补虚养身食谱 

口 感: 质地软嫩,鲜美味浓。

主 料:
辅 料:
调 料:
植物油100克、黄油50克、香叶8克、胡椒5克、白兰地10克、番茄酱75克、5克、胡椒粉4克
指数:推荐 7  营养 9  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 2  麻辣 0 

口 味: 咸鲜味 

制作方法:

烩牛肉

1.将牛肉洗净切成块,抹上盐、胡椒粉腌片刻;
2.把洋葱、胡萝卜洗净切块;
3.芹菜洗净切段;
4.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入牛肉块煎至上色;
5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟;
6.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入胡萝卜炸至金黄色取出备用;
7.余油将葱头炒至金黄色,加入番茄酱炒至油呈红色;
8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内,再用文火焖至八成熟时,放胡萝卜、芹菜一起焖熟;
9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

营养成分:

  • 能量 1484.63千卡
  • 蛋白质 174.66克
  • 脂肪 65.76克
  • 碳水化合物 46.79克
  • 叶酸 24.61微克
  • 膳食纤维 4.13克
  • 胆固醇 740毫克
  • 维生素A 855.25微克
  • 维生素C 24.6毫克
  • 维生素E 12.25毫克
  • 胡萝卜素 4991.4微克
  • 核黄素 1.24毫克
  • 硫胺素 0.42毫克
  • 烟酸 54.21毫克
  • 148.18毫克
  • 1861.38毫克
  • 2729.46毫克
  • 2485.39毫克
  • 1.4微克
  • 241.42毫克
  • 30.34毫克
  • 33.83毫克
  • 43.08微克
  • 1.33毫克
  • 0.92毫克

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