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《花蟹炒年糕》

类 别: 上海菜  壮腰健肾食谱  结核病食谱  关节炎食谱  跌打骨折食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

口 感: 香鲜,味醇。

主 料:
海蟹500克 
调 料:
料酒20克、味精30克、25克、白砂糖10克、淀粉(豌豆)10克、3克、大葱3克、花生油50克、香油10克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

做法:

1.将花蟹(海蟹)宰杀治净,斩成块,撒入干生粉。小年糕用开水过水。
2.锅上火烧热加油,烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出,锅中留底油放葱,姜爆香,倒入花蟹块,烹黄酒,加清水少许,盐,味精,糖,烧开后加入年糕,加盖用中小火焖一下,然后用大火收汁,用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅。

营养成分:

  • 能量 1555.72千卡
  • 蛋白质 89.43克
  • 脂肪 73.01克
  • 碳水化合物 137.19克
  • 叶酸 0.64微克
  • 膳食纤维 2.18克
  • 胆固醇 625毫克
  • 维生素A 151.17微克
  • 维生素C 0.21毫克
  • 维生素E 45.83毫克
  • 胡萝卜素 7.02微克
  • 核黄素 0.5毫克
  • 硫胺素 0.15毫克
  • 烟酸 17.39毫克
  • 1164.1毫克
  • 852毫克
  • 1389.65毫克
  • 13719.6毫克
  • 348.6毫克
  • 14.37毫克
  • 20.45毫克
  • 419.57微克
  • 8.86毫克
  • 2.43毫克

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