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《花生仁凤爪煲》

类 别: 家常菜  美容养颜食谱 

工 艺:原炖 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 鸡爪酥嫩,花生仁绵香。

主 料:
辅 料:
调 料:
色拉油100克、大葱10克、10克、大蒜(白皮)10克、蚝油5克、黄酒5克、酱油5克、白砂糖5克、淀粉(玉米)5克、2克、胡椒粉1克、味精1克
指 数:推荐 6  营养 6  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 6  麻辣 0 

制作提示:

本品有油炸过程,需备色拉油约300克。

怎么煮:

花生仁凤爪煲

1.鸡爪收拾干净,放入热油中炸至色泽金黄捞出;
2.葱、姜、蒜洗净,切片;
3.花生仁用温水泡软;
4.锅中放10克色拉油,放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香;
5.烹入黄酒、酱油,放入鸡爪、花生仁稍炒,添入800克开水,放入白糖、精盐、胡椒粉、味精,用小火烧开;
6.盛入煲锅,待鸡爪熟烂时,用水淀粉勾芡即可。

营养成分:

  • 能量 3168.2千卡
  • 蛋白质 187.56克
  • 脂肪 247.87克
  • 碳水化合物 50.63克
  • 叶酸 82.12微克
  • 膳食纤维 4.78克
  • 胆固醇 721毫克
  • 维生素A 267.25微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 2.9毫克
  • 维生素E 87.62毫克
  • 胡萝卜素 49.5微克
  • 核黄素 1.03毫克
  • 硫胺素 0.63毫克
  • 烟酸 30.6毫克
  • 303.86毫克
  • 806.36毫克
  • 1287.61毫克
  • 2348.25毫克
  • 2.23微克
  • 200.99毫克
  • 12.91毫克
  • 9.73毫克
  • 73.23微克
  • 1.12毫克
  • 1.63毫克

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