输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:黄酒鸭的做法

《黄酒鸭》

口 味: 咸鲜味 

工 艺: 

类 别: 清真菜  补虚养身食谱  滋阴食谱  青少年食谱 

主 料:
调 料:
黄酒150克、味精5克、鸡油15克、大葱50克、25克、八角5克、10克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐

制作方法:

1.将开膛填鸭洗净,放开水锅中煮透;
2.用清水洗去血沫和残渣,剔去大骨,鸭脯面朝下,放在大碗内;
3.加入黄酒、盐、葱段、姜片、大料、鸡汤上锅用旺火蒸烂;
4.将蒸烂的黄酒鸭中的佐料拣出,沥去汤汁,扣在大盖碗中;
5.原汤倒在勺内,上火,加入鸡汤、盐、味精,淋入鸡油,浇在鸭子上即成。

制作提示:

本品需鸡汤适量,如果没有鸡汤也可用清水代替。

营养成分:

  • 能量 6518.9千卡
  • 蛋白质 145.22克
  • 脂肪 620.09克
  • 碳水化合物 69.07克
  • 叶酸 6.62微克
  • 膳食纤维 4.02克
  • 胆固醇 1440毫克
  • 维生素A 462.85微克
  • 维生素B6 0.08毫克
  • 维生素C 2.5毫克
  • 维生素E 8.01毫克
  • 胡萝卜素 76.5微克
  • 核黄素 0.11毫克
  • 硫胺素 0.08毫克
  • 烟酸 64.26毫克
  • 334毫克
  • 2288.65毫克
  • 2264.45毫克
  • 5038.31毫克
  • 135.45毫克
  • 26.02毫克
  • 20.73毫克
  • 88.54微克
  • 0.21毫克
  • 1.81毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com