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《黄瓜拌海米》

类 别: 私家菜  高温环境作业人群食谱  防暑食谱  夏季养生食谱  清热去火食谱 

工 艺: 

口 味: 香辣 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 绿白相映,色泽美观,香辣、脆、鲜,兼有海味。

主 料:
辅 料:
虾米15克 
调 料:
酱油10克、10克、大蒜(白皮)5克、5克、香油5克、3克
指 数:推荐 8  营养 7  难易 9  时间 9  减肥 4  养颜 5  麻辣 0 

制作方法:

黄瓜拌海米

1.将大蒜、姜分别去皮洗净,大蒜捣烂泥蒜泥,姜切成末,备用;
2.黄瓜洗干净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成3厘米的长段,拌入盐入味;
3.用温开水将海米泡软;
4.海米调在黄瓜里,把酱油、醋(陈醋)、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀,盛盘上桌。

健康提示:

本菜是用黄瓜加海米制作,不仅具有美容、减肥、通便之功,同时具有高蛋白质、高钙、碘等营养成分,适合各种人群的需要,早中晚餐上桌均宜。

营养成分:

  • 能量 129.85千卡
  • 蛋白质 9.62克
  • 脂肪 5.96克
  • 碳水化合物 10.66克
  • 叶酸 79.3微克
  • 膳食纤维 1.46克
  • 胆固醇 78.75毫克
  • 维生素A 42.3微克
  • 维生素C 23.05毫克
  • 维生素E 3.76毫克
  • 胡萝卜素 235微克
  • 核黄素 0.12毫克
  • 硫胺素 0.06毫克
  • 烟酸 1.63毫克
  • 95.51毫克
  • 137毫克
  • 181.57毫克
  • 2516.76毫克
  • 12.62微克
  • 55.61毫克
  • 3.28毫克
  • 0.89毫克
  • 11.9微克
  • 0.38毫克
  • 0.71毫克

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