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《黄豆炖蹄膀》

类 别: 健脾开胃食谱  糖尿病食谱  美容养颜食谱  更年期食谱 

工 艺:原炖 

口 味: 原本味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
猪肘750克 
辅 料:
油菜心150克 
调 料:
料酒3克、3克、味精3克、4克
指 数:推荐 5  营养 8  难易 6  时间 3  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

黄豆炖蹄膀的做法:

黄豆炖蹄膀

1.将猪蹄膀去毛洗净,用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开;
2.入沸水锅中煮5分钟,捞出备用;
3.黄豆泡发洗净备用;
4.大葱洗净切段;
5.姜洗净切片备用;
6.将蹄膀放入锅人,加入黄豆、姜片、料酒,旺火烧开;
7.撇去浮沫,改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚,加入盐、味精,调好味出锅;
8.将青菜心放入油锅中炒熟,围在蹄膀周边即可食用。

健康提示:

健脾和胃,除湿止泻。

营养成分:

  • 能量 2802.77千卡
  • 蛋白质 166.44克
  • 脂肪 226.77克
  • 碳水化合物 41克
  • 叶酸 130.3微克
  • 膳食纤维 17.23克
  • 胆固醇 592.5毫克
  • 维生素A 252.34微克
  • 维生素C 54.12毫克
  • 维生素E 23.82毫克
  • 胡萝卜素 1155.1微克
  • 核黄素 1.72毫克
  • 硫胺素 3.25毫克
  • 烟酸 22.68毫克
  • 402.69毫克
  • 1589.37毫克
  • 3237.53毫克
  • 2479.59毫克
  • 9.7微克
  • 323.61毫克
  • 17.62毫克
  • 17.14毫克
  • 58.96微克
  • 2.88毫克
  • 2.81毫克

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