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《花雕鸡爪》

口 味: 咸鲜味 

工艺: 

类 别: 私家菜  延缓衰老食谱  美容养颜食谱 

主 料:
调 料:
花雕酒50克、15克、大葱5克、3克、味精1克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 4  减肥 0  养颜 8  麻辣 0 

食 用:中餐、晚餐

口 感: 鸡爪酥烂,鲜咸香嫩,脆爽适口。

花雕鸡爪的做法:

花雕鸡爪

1.将新肥鸡爪洗净,放开水锅中焯水,然后放冷水中洗去浮沫待用;葱切段,姜切片。
2.取干净锅,放入清水,投入鸡爪,先用大火烧开,再改用小火煮10至5分钟即可捞出,沥去汤汁,置于盘内冷开水中稍凉,改刀置于瓷盘中,加入味精、精盐拌和,静置2分钟,然后淋上花雕酒拌和,加盖静置,不使香气外溢,30分钟后即可装盘上桌。

营养成分:

  • 能量 1275.06千卡
  • 蛋白质 120.02克
  • 脂肪 82.04克
  • 碳水化合物 14.36克
  • 叶酸 0.68微克
  • 膳食纤维 0.2克
  • 胆固醇 515毫克
  • 维生素A 186.39微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 0.27毫克
  • 维生素E 1.6毫克
  • 胡萝卜素 8.3微克
  • 核黄素 0.65毫克
  • 硫胺素 0.05毫克
  • 烟酸 12.05毫克
  • 188.26毫克
  • 382.04毫克
  • 556.49毫克
  • 6824.14毫克
  • 37.49毫克
  • 7.23毫克
  • 4.56毫克
  • 49.94微克
  • 0.28毫克
  • 0.31毫克

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