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《红糟鸡胸》

类 别: 补虚养身食谱  乳母食谱  贫血食谱  孕晚期食谱 

口 味: 糟香味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺:熟炒 

指 数:推荐 7  营养 7  难易 6  时间 6  减肥 5  养颜 5  麻辣 4 
调 料:
红糟30克、鸡蛋清30克、料酒10克、白砂糖5克、3克、淀粉(豌豆)10克
主 料:
辅 料:

怎么煮:

红糟鸡胸

1.香菇泡软,和青椒、笋均切成片备用;
2.鸡胸肉切薄片,以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用;
3.烧热油锅,将鸡胸肉炒至熟盛出备用;再次起锅,把冬菇、青椒、笋片略炒,加少许清汤煮约5分钟,盛出备用;
4.再烧热油锅,放入红糟,边炒边加糖、酒、清汤及淀粉水,加入鸡片及香菇、笋等,迅速炒一下即可上碟。

营养成分:

  • 能量 527.4千卡
  • 蛋白质 55.07克
  • 脂肪 23.81克
  • 碳水化合物 27.62克
  • 叶酸 36.07微克
  • 膳食纤维 4.43克
  • 胆固醇 265毫克
  • 维生素A 148.8微克
  • 维生素C 38毫克
  • 维生素E 2.05毫克
  • 胡萝卜素 172微克
  • 核黄素 0.48毫克
  • 硫胺素 0.2毫克
  • 烟酸 16.75毫克
  • 45.26毫克
  • 451.8毫克
  • 911.17毫克
  • 1364.65毫克
  • 35.8微克
  • 73.61毫克
  • 5.81毫克
  • 3.81毫克
  • 32.34微克
  • 0.37毫克
  • 1.07毫克

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