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《红烧海参》

口味: 咸鲜味 

工 艺:红烧 

类 别: 特色菜  补血食谱  孕中期食谱  孕晚期食谱 

主 料:
调 料:
5克、大葱5克、酱油5克、白砂糖5克、料酒5克、蚝油5克、香油5克、胡椒粉2克、淀粉(豌豆)5克、植物油20克
指 数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐

口 感: 香鲜醇厚。

制作方法:

红烧海参

1.海参和姜、葱一起用开水煮5分钟,捞出海参控干水分,切块;
2.瘦肉切丝加入酱油、淀粉和香油拌匀备用;
3.白菜洗净,以油、盐、水灼熟后围于碟边;
4.锅内放油烧热后,爆香姜、葱,加入盐、白糖、酱油、料酒、瘦肉及海参;
5.煮至海参软烂时,以蚝油、淀粉、油、胡椒粉和湿淀粉调汁勾芡即可。

健康提示:

海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和钠,是滋补食品,具有补血调经和安胎的作用,更有利于生产,适宜怀孕后期食用。

营养成分:

  • 能量 557.44千卡
  • 蛋白质 75.75克
  • 脂肪 18.28克
  • 碳水化合物 24.7克
  • 叶酸 72.54微克
  • 膳食纤维 2.73克
  • 胆固醇 412毫克
  • 维生素A 205.15微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 93.35毫克
  • 维生素E 6.45毫克
  • 胡萝卜素 372.9微克
  • 核黄素 0.51毫克
  • 硫胺素 1.21毫克
  • 烟酸 14.09毫克
  • 1371.04毫克
  • 538.04毫克
  • 860.08毫克
  • 981.34毫克
  • 3.68微克
  • 251.71毫克
  • 11.94毫克
  • 8.61毫克
  • 49.68微克
  • 0.39毫克
  • 0.98毫克

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