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《红烧鲅鱼》

类 别: 家常菜  增肥食谱  营养不良食谱  青少年食谱 

口 味: 甜咸味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺:红烧 

指 数:推荐 6  营养 6  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
大葱15克、10克、大蒜(白皮)5克、八角2克、植物油60克、5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒(红、尖、干)2克
主 料:

红烧鲅鱼的做法:

红烧鲅鱼

1.将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段;
2.将锅烧热,倒入油(多倒些油)烧至七成热;
3.将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可,分四五次放入煎好;
4.将煎好的鱼段全部放入锅中,倒入料酒,再倒入醋、糖,慢慢的翻匀;
5.然后将葱段、蒜块,还有姜丝、红辣椒放入锅中,再放少许酱油;
6.啤酒倒入锅中,将鱼浸透,如果没有酒,用水也可以;
7.再放入盐,盖锅烧至水快干的时候,放入鸡精即可起锅。

营养成分:

  • 能量 796.69千卡
  • 蛋白质 128.44克
  • 脂肪 19.12克
  • 碳水化合物 29.55克
  • 叶酸 3.54微克
  • 膳食纤维 2.39克
  • 胆固醇 0.1毫克
  • 维生素A 118.84微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 1.2毫克
  • 维生素E 4.51毫克
  • 胡萝卜素 28.9微克
  • 核黄素 0.27毫克
  • 硫胺素 0.23毫克
  • 烟酸 13毫克
  • 230.37毫克
  • 803.26毫克
  • 2316.85毫克
  • 2793.97毫克
  • 36.33微克
  • 313.17毫克
  • 5.53毫克
  • 8.71毫克
  • 311.34微克
  • 2.29毫克
  • 0.98毫克

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