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《红白豆腐羹》

类 别: 春季养生食谱 

口 味: 甜咸味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 6  麻辣 0 
调 料:
2克、味精1克、白砂糖2克、淀粉(玉米)10克、鸡油3克
主 料:
辅 料:

怎么做:

红白豆腐羹

1.嫩白豆腐切成块,放入开水中氽烫一下;
2.青豆粒焯水烫透,捞出,沥干水分备用;
3.胡萝卜去皮,切成豆腐块大小的块;
4.白萝卜去皮,切成青豆粒大小的粒;
5.锅内加入适量冷水,烧沸后投入胡萝卜块,煮至熟透;
6.加入嫩豆腐块稍煮片刻,倒入碟中; 
7.另取一锅,加入清汤烧沸,加入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒,调入盐、味精、白糖,烧透入味;
8.用湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油即可。

营养成分:

  • 能量 378.28千卡
  • 蛋白质 26.91克
  • 脂肪 16.82克
  • 碳水化合物 39.21克
  • 叶酸 57.85微克
  • 膳食纤维 9.36克
  • 维生素A 410.3微克
  • 维生素B6 0.08毫克
  • 维生素C 8.6毫克
  • 维生素E 13.92毫克
  • 胡萝卜素 2462微克
  • 核黄素 0.14毫克
  • 硫胺素 0.32毫克
  • 烟酸 3.44毫克
  • 292.74毫克
  • 330.3毫克
  • 703.52毫克
  • 915.89毫克
  • 127.37毫克
  • 6.99毫克
  • 2.4毫克
  • 5.13微克
  • 6.75毫克
  • 1.32毫克

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