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《合炒木须肉》

类 别: 家常菜  老人食谱  营养不良食谱  滋阴食谱  学龄期儿童食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工艺:滑炒 

指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
大葱15克、酱油15克、淀粉(玉米)10克、3克、料酒15克、香油2克、植物油50克
主料:
猪里脊肉150克 
辅 料:

烹饪方法:

合炒木须肉

1.油菜洗净,切段;
2.胡萝卜去皮洗净;黑木耳洗净,分别切丝;
3.葱洗净,切末;
4.将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻;
5.捞出入凉水,待凉后捞起沥干水分;
6.猪里脊肉洗净,切丝;
7.猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀,腌制;
8.鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮,盛出,待凉后切丝备用;
9.锅中倒入30克油烧热,爆香葱末,放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒;
10.加入盐、酱油、料酒拌匀炒片刻,淋入香油即可。

制作提示:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

营养成分:

  • 能量 469.16千卡
  • 蛋白质 50.19克
  • 脂肪 25.68克
  • 碳水化合物 20.44克
  • 叶酸 185.56微克
  • 膳食纤维 1.69克
  • 胆固醇 843毫克
  • 维生素A 503.05微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 21.25毫克
  • 维生素E 6.7毫克
  • 胡萝卜素 1149.6微克
  • 核黄素 0.63毫克
  • 硫胺素 0.9毫克
  • 烟酸 9.01毫克
  • 170.81毫克
  • 509.15毫克
  • 897.37毫克
  • 2324.48毫克
  • 35.72微克
  • 106.66毫克
  • 8.56毫克
  • 5.44毫克
  • 27.47微克
  • 0.51毫克
  • 0.69毫克

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