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《荷包蛋》

食 用:早餐、中餐

工 艺:生煎 

口 味: 咸鲜味 

类 别: 私家菜 

口感: 形似荷包,外焦里嫩。

调 料:
花生油100克、5克
主 料:
指 数:推荐 7  营养 4  难易 8  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

做法:

荷包蛋

1.油锅内注入花生油烧热,手勺里加底油也上火烧热,把鸡蛋打在手勺上内,撒些盐,放在油锅内煎;
2.等鸡蛋煎至快定型时,用筷子在一边夹一道印,好似荷包口,再冲入一些热油,使上面也凝固;
3.将煎好的荷包蛋倒入大油锅中,再炸一会儿,呈金黄色时捞出。其他蛋均照此办法做完,码入盘中即成。

制作提示:

因有过油煎制过程,需准备花生油约500克。

营养成分:

  • 能量 1697千卡
  • 蛋白质 93.1克
  • 脂肪 161.5克
  • 碳水化合物 19.6克
  • 叶酸 793.1微克
  • 胆固醇 4095毫克
  • 维生素A 1638微克
  • 维生素E 54.94毫克
  • 核黄素 1.89毫克
  • 硫胺素 0.77毫克
  • 烟酸 1.4毫克
  • 405.1毫克
  • 925毫克
  • 1079.7毫克
  • 2889.55毫克
  • 190.4微克
  • 72.1毫克
  • 16.95毫克
  • 8.19毫克
  • 100.43微克
  • 1.21毫克
  • 0.62毫克

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