输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  高温环境作业人群食谱怎么做(共46道菜)

烹饪类别:高温环境作业人群食谱的菜(第1页):

  • 蒸酿黄瓜
    蒸酿黄瓜
    主料:黄瓜300克,猪肉(肥瘦)250克
    做法:1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用;2.葱、姜分别切末备用;3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀,做成肉丸;4.将肉丸放在切好的黄瓜段内,入蒸锅蒸3分钟;5.将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入清汤(500克)、精盐(2克),烧开后用湿淀粉勾芡,淋上在黄瓜段...
  • 荷叶粥
    荷叶粥
    主料:粳米100克
    做法:取粳米煮粥,待粥熟后加适量冰糖搅匀,趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上,待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。用法:可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐温热食用,也可凉饮。
  • 脆辣黄瓜条
    脆辣黄瓜条
    主料:黄瓜500克
    做法:1.黄瓜洗净,切成3厘米长的段,去籽,装盘,用盐腌10分钟,滤干。2.干辣椒放热油锅中煸一下,乘热倒入黄瓜中,再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。
  • 黄瓜拌海米
    黄瓜拌海米
    主料:黄瓜250克
    做法:1.将大蒜、姜分别去皮洗净,大蒜捣烂泥蒜泥,姜切成末,备用;2.黄瓜洗干净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成3厘米的长段,拌入盐入味;3.用温开水将海米泡软;4.海米调在黄瓜里,把酱油、醋(陈醋)、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀,盛盘上桌。
  • 苦瓜烘蛋
    苦瓜烘蛋
    主料:鸡蛋250克,苦瓜150克
    做法:1.鸡蛋磕入碗中,加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀;2.苦瓜切成细粒,用精盐略腌渍后挤干水分;3.炒锅置火上,放入植物油烧热;4.锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼,再将苦瓜粒撒在蛋饼上,然后加盖烘至蛋饼两面金黄,起锅装盘。
  • 海米烧菜花
    海米烧菜花
    主料:菜花500克,虾米50克
    做法:1.将菜花去掉叶、根、老筋,改刀切成均匀的块,洗净,用沸水煮1-2分钟;2.虾米(海米)用温水泡发,洗净泥沙,捞出;3.起锅,用40克花生油煸炒虾米及葱姜片,煸出香味后烹入料酒,加入鸡汤50毫升、盐、糖,放入菜花烧2-3分钟;4.加入味精,用水淀粉勾芡,翻锅,最后加入10克熟油,即可出锅装盘。
  • 拌蓑衣黄瓜
    拌蓑衣黄瓜
    主料:黄瓜1000克
    做法:1.大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥;2.黄瓜洗净,顶刀切成二分厚,下斜刀切成黄瓜的三分之二,翻个后再用斜刀切成三分之二,呈蓑衣状;3.装盘撒精盐腌上,依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入,食用时拌匀即成。
  • 干豆腐拌黄瓜
    干豆腐拌黄瓜
    主料:黄瓜250克,干豆腐250克
    做法:1.将干辣椒洗净切成细丝,放入烧热的油锅中炸出香味,待用;2.干豆腐、黄瓜分别洗净,均切成细丝;3.香菜择洗干净切成段;4.把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起,调好口味即可装盘。
  • 蒜泥拌黄瓜丝
    蒜泥拌黄瓜丝
    主料:黄瓜800克
    做法:姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥;黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内,再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即可。
  • 花生拌黄瓜
    花生拌黄瓜
    主料:黄瓜1000克,花生仁(生)100克
    做法:黄瓜、胡萝卜洗净切丁,花生米用清水煮熟装盘,然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com