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首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  肝炎食谱怎么做(共189道菜)

烹饪类别:肝炎食谱的菜(第1页):

  • 金针香菜肉片汤
    金针香菜肉片汤
    主料:黄花菜25克,香菜15克,猪肉(瘦)25克
    做法:1.先将香菜切碎,猪肉切片;2.炒锅加水煮沸,下肉片、金针菜略煮;3.最后下香菜、食盐、味精即成。
  • 玉米须蚌肉汤
    玉米须蚌肉汤
    主料:河蚌120克
    做法:1.将玉米须,绵茵陈(茵陈蒿)洗净;2.取鲜河蚌用开水略煮沸,去壳取肉;3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
  • 黄芪泥鳅汤
    黄芪泥鳅汤
    主料:泥鳅200克,猪肉(瘦)100克
    做法:1.红枣泡发,去核;2.把黄芪和红枣洗净;3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净;4.泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗;5.去内脏,洗净抹干水分;6.将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中;7.在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。
  • 春笋枸杞肉丝
    春笋枸杞肉丝
    主料:春笋200克,猪肉(瘦)150克
    做法:1.将猪肉洗净,切成丝;2.春笋去壳,洗净,先入开水锅中烫熟,捞出后切成细丝;3.枸杞子用清水漂洗;4.将炒锅烧热,放入食油,待油六成热时,放入肉丝、笋丝,煸炒片刻烹入料酒、白糖、酱油、味精,再放入枸杞子翻炒几下,淋上少许麻油,即可起锅。
  • 苦瓜炒肉丝
    苦瓜炒肉丝
    主料:苦瓜300克,猪肉(瘦)50克
    做法:1.先将苦瓜切断,用盐腌制片刻;2.即除掉苦味,再横切成片;3.猪肉洗净,切成丝;4.取锅烧热,入油适量,等油热;5.下肉丝煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;6.加水适量,焖烧10分钟;7.加入盐、味精调味,即可装盘。
  • 炒茭白
    炒茭白
    主料:茭白500克
    做法:1.将茭白剥去外部皮叶,削去内部硬皮,洗净;2.茭白切成柳叶片,放开水锅中烫透;3.青椒切成小斜块;4.冬菇片成两片;5.将茭白、青椒、冬菇,放入热油中氽透;6.炒勺上火,放入底油,用姜末炝勺;7.放入青椒、冬菇、茭白,加入料酒、精盐、白糖、味精,煸炒;8.放少许汤,用水淀粉勾芡,淋入鸡油,出勺装盘...
  • 枸杞麦冬炒蛋丁
    枸杞麦冬炒蛋丁
    主料:猪肉(瘦)50克,鸡蛋300克,花生仁(生)30克
    做法:1.枸杞洗净,在沸水中略氽一下;2.麦门冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末;3.花生米炒脆;4.猪瘦肉切成丁;5.鸡蛋打在碗中,加盐打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用;6.将锅置旺火上,加花生油,把猪肉丁炒熟;7.再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末,炒匀;8.加精盐,水淀粉勾芡,加味精调味,盛入盘中,铺撒脆花生...
  • 玉米须菊明茶
    玉米须菊明茶
    主料:玉米须15克,决明子9克,菊花5克
    做法:将玉米须、决明子、甘菊花用沸水冲泡。
  • 泥鳅炖豆腐
    泥鳅炖豆腐
    主料:泥鳅500克,豆腐(北)250克
    做法:1.把泥鳅去鳃及内脏,洗净;豆腐切块。2.泥鳅入锅,加盐、清水适量,置武火上,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可。
  • 豆豉鱼
    豆豉鱼
    主料:草鱼500克
    做法:1.将草鱼宰杀去鳞,鳃,内脏洗净,切下鱼头,去骨刺,鱼身肉与尾相连,并剞十字花刀,青红辣椒切粒。2.将鱼头,鱼肉裹匀干淀粉,放入热油锅炸至金黄色捞出,拼成鱼状摆在盘内。3.锅内留少许油,下入豆豉,青红辣椒粒炒出香味,加入白糖,料酒,盐,胡椒粉,香油煸炒,淋在盘内鱼身上即可。
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