输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  肝调养食谱怎么做(共756道菜)

烹饪类别:肝调养食谱的菜(第8页):

  • 洋葱炒猪肝
    洋葱炒猪肝
    主料:猪肝300克,洋葱(黄皮)200克
    做法:1.洋葱切条;2.葱切斜段;3.姜切成屑;4.猪肝切片备用;5.猪肝放入滚水中烫5秒钟,颜色一变即捞出,过水冷;6.加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟;7.先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑,再放入猪肝片改大火炒;8.再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。
  • 葱花蛋汤
    葱花蛋汤
    主料:鸡蛋150克
    做法:1.鸡蛋打在碗内搅散,葱切成末。2.器皿中放入油高火1分钟,放汤、加盐,高火5分钟,待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入,用手勺抄底轻轻地推动,加酱油、味精烧开,撒上葱花、胡椒粉即可。
  • 豆花鱼片
    豆花鱼片
    主料:鲍鱼300克
    做法:1.鲍鱼宰杀后治净,片成片,用盐码味,挂粉备用;2.锅内放入猪油烧热,放豆瓣、姜末、蒜末煸香出色,加入干辣椒、花椒略炒;3.掺入鲜汤,放入味精、豆花(豆腐脑)烧入味,将豆花捞至盘中;4.将鲍鱼片下入汤料中煮熟,捞至豆花上,淋适量煮鱼片的原汤,撒上熟芝麻和花生仁即可。
  • 暂无图片
    麻辣猪肝
    主料:猪肝500克
    做法:1.猪肝表面用刀轻轻划数刀洗净,放开水锅中煮熟后捞出,晾凉,切片上碟;2.葱切花备用;3.将辣椒油,酱油,花椒粉,精盐,味精,葱花,香油等调匀成汁,浇在猪肝拌匀即可。
  • 暂无图片
    猪肝番茄汤
    主料:猪肝400克,番茄200克
    做法:1.猪肝洗净,切成薄片,用酱油调匀煨5分钟;2.番茄洗净,用开水烫一下,去皮剁碎;3.将锅放在到大小火上,加入适量植物油,烧至五成热;4.把葱段放入炒出香味,加入番茄碎翻炒片刻;5.倒入酱油、盐及适量开水;6.将汤煮至沸腾,再把切好猪肝加入煮10分钟;7.用勺撇去浮沫,放入胡椒粉、味精调味,淋上香油...
  • 暂无图片
    卤虎皮鸡蛋
    主料:鸡蛋1000克
    做法:1.将鸡蛋洗净放入冷水锅内,逐渐加热浇沸,转小火煮20分钟,捞出晾凉剥去皮;2.鸡蛋装入盆内,加上酱油腌渍40分钟,取出沥净汁水;3.锅内倒入高汤1500克,加葱、姜、料酒、味精,烧开后打净浮沫,煮约10分钟,倒入盆内晾凉;4.锅内放入油烧七成热,将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色;5.捞出沥净油,放入高...
  • 暂无图片
    麻辣羊肝花
    主料:羊肝300克
    做法:1.洗净羊肝切成3.5厘米的小块,在开水中煮沸六成熟捞出;2.油入锅烧至六成热,加干辣椒、花椒、盐、姜片炸出香味捞出;3.将调料渣捣碎待用,大葱段切丝;4.将羊肝块倒入炸调料的油锅内,加酱油和少量水,煮半小时后起锅。另勾芡汁,下调料渣将汤调好;5.将羊肝块切成薄片放入盘,浇汤汁,放葱丝、香菜、蒜片、...
  • 暂无图片
    麻辣鹅肝
    主料:鹅肝500克
    做法:1.鹅肝洗净,剔除筋和胆汁污染部分,入沸水锅焯水,除去血污和异味。2.红辣椒洗净切片,炒锅加少量清水,香油,少许盐和味精,烧沸后将辣椒放入烫熟,捞出备用。3.炒锅上火,放适量油,起烟后下花椒,干辣椒,炸出香味后捞去不用,再加入适量清水及盐,黄酒,姜片,葱结,再下鹅肝烧煮,烧沸后撇去浮沫,用中小火煮至...
  • 暂无图片
    蒜苗炒鸡蛋
    主料:鸡蛋150克,青蒜100克
    做法:1.把蒜苗(青蒜)择洗干净,切成长3厘米的段;2.把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散;3.花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;4.锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒;5.待蛋液定浆,像桂花瓣一样时,倒出;6.锅中留余油烧热,放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水,放入剩余的盐、炒好的鸡...
  • 暂无图片
    刀豆肉糜
    主料:刀豆300克
    做法:1.刀豆去筋、蒂,洗净后切断;2.用温水将鸡脯肉洗净,剁成鸡肉糜;3.将大蒜剥去外皮,捣成蒜泥;4.将油锅烧至七成热,倒入蒜涨,炒至香气溢出;5.刀豆入锅,炒透,加入适量盐、水,盖上锅盖,煮5分钟;6.鸡肉糜也加入其中,炒拌均匀,加少许糖,煮沸后,就可起锅装盘了。
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com