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首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  肝调养食谱怎么做(共756道菜)

烹饪类别:肝调养食谱的菜(第1页):

  • 杜仲猪腰汤
    杜仲猪腰汤
    主料:猪腰子300克
    做法:1.杜仲去粗皮;2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;3.猪腰去脂膜,切片;4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
  • 淮杞蕤仁牛肝汤
    淮杞蕤仁牛肝汤
    主料:牛肝160克
    做法:1.淮山、杞子和蕤仁肉(玉竹)分别洗净。2.牛肝和生姜分别洗净。3.生姜去皮,切片。4.牛肝,切片。5.用适量水,猛火煲至水滚。6.放入全部材料。7.用中火煲约3小时。8.加入细盐调味,即可饮用。
  • 天麻鱼头汤
    天麻鱼头汤
    主料:鲢鱼头350克
    做法:1.大鱼头用水洗净,斩件。2.天麻和生姜用水洗净。3.生姜去皮,切2片。4.加水于瓦煲内,煲至水滚。5.放入全部材料,用中火煲2小时。6.加入细盐调味即可饮用。
  • 炒虾螺海
    炒虾螺海
    主料:海参(水浸)200克,虾仁150克,海螺150克
    做法:1.水发海参切2厘米大丁,沸水焯出;活海螺洗交,剞十字花刀,切1.2厘米的丁;鲜虾仁用盐、味精、半个蛋清、水淀粉抓匀,腌渍冲击波;珍菇用开水焯过。2.滑勺内加植物油烧温,先将虾仁、海参放入滑出,待油烧热,再将螺丁放入促出。3.勺内留底油,放入葱姜末烹出香味,放入滑子菇,烹料酒,加少许高汤、盐、味精,...
  • 黑木耳炒猪肝
    黑木耳炒猪肝
    主料:猪肝250克
    做法:1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;2.猪肝洗净后切成薄片;3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;5.猪肝在热水中焯一下,控净水分;5.锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下;6.加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒漏勺里;7.锅...
  • 泥鳅豆腐煲
    泥鳅豆腐煲
    主料:豆腐(南)200克,泥鳅250克
    做法:1.将豆腐切成4小块;2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净;3.姜切丝;4.葱去须后切成葱花;5.起油锅,将泥鳅略煎一下,放入沙锅;6.再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮20分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。
  • 白炒墨鱼卷
    白炒墨鱼卷
    主料:墨鱼400克
    做法:1.墨鱼宰杀治净,剞十字花刀,切6×3厘米长条;2.花菇去蒂,洗净,切菱形;3.青椒去蒂、籽,洗净,切菱形;4.冬笋削皮,洗净,切片;5.胡萝卜洗净,切片;6.葱去根须,洗净,取葱白切段,大蒜切米;7.炒锅置旺火上,下花生油烧七成热时倒入墨鱼,翻一下锅即倒入漏勺沥去油;8.锅留余油,先将蒜米、葱白...
  • 枸杞鲈鱼汤
    枸杞鲈鱼汤
    主料:鲈鱼300克
    做法:1.鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味。2.取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再盖锅盖,以强微波10分钟烹煮后,加入盐、酒调味即可。
  • 菊叶蛋汤
    菊叶蛋汤
    主料:鸡蛋100克,土三七500克
    做法:1.将菊叶(土三七)洗净沥干水分;2.将鸡蛋磕入碗内调匀;3.葱切成末;4.将汤锅置火上,放油烧热,下入葱末炝锅,加适量的清水煮开,放入菊叶略煮;5.淋入鸡蛋,加精盐、味精,淋入香油,起锅盛入汤碗中即成。
  • 羊肝胡萝卜粥
    羊肝胡萝卜粥
    主料:羊肝250克,米饭(蒸)100克,胡萝卜200克
    做法:1.羊肝用清水洗净,沥水,切成小丁,放入碗中,加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;2.胡萝卜用清水刷洗干净,切去根、顶、刮去外皮,切成小丁;3.锅置旺火上,加入米饭、清水,烧沸后改用小火煮;4.成粥时加入胡萝卜丁烧煮;5.净锅置旺火上,加入花生油烧热,下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅,至出香...
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