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甘薯粉做的菜:

甘薯粉的介绍:

甘薯粉

甘薯淀粉是由甘薯加工而成,质量较差。色灰暗,质粗糙,粘性差,但涨发性较强。红薯,又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品,又是可治疗多种疾病的药膳。
甘薯具有丰富的营养价值,用途广泛,在我国种植面积较大,但是鲜甘薯含水量较高,长时间贮藏保鲜困难较大,且贮藏过程中养分消耗较大,病害损失严重。因此为了延长甘薯供应时间,必须将其干制。实验中着力于开发一种甘薯全粉,使其贮藏方便,并延长贮藏时间,这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。

适用人群:

一般人群均可食用。

甘薯粉的营养成分:

  • 能量 336千卡
  • 蛋白质 2.7克
  • 脂肪 0.2克
  • 碳水化合物 80.9克
  • 膳食纤维 0.1克
  • 维生素A 3微克
  • 胡萝卜素 20微克
  • 核黄素 0.05毫克
  • 硫胺素 0.03毫克
  • 烟酸 0.2毫克
  • 33毫克
  • 12毫克
  • 66毫克
  • 26.4毫克
  • 102毫克
  • 10毫克
  • 0.29毫克
  • 2.62微克
  • 0.05毫克
  • 0.33毫克

其它原料:

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