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《锅塌茄合》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

类 别: 私家菜  青少年食谱 

主 料:
辅 料:
虾米10克 
调 料:
植物油50克、香油15克、4克、味精2克、花椒粉10克、小麦面粉5克、大葱5克、5克
指 数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 原本味 

锅塌茄合的做法:

锅塌茄合

1.将茄子削去皮,切成3毫米厚的片;
2.发好的海米切成碎末,备用;
3.将肉馅放入葱、姜末、香菜末、精盐、味精、花椒面、香油,搅匀和好;
4.两片茄子中夹上肉馅,粘上面粉,挂上鸡蛋糊;
5.锅内倒油,热后将挂糊的茄子放入锅里煎,待两面煎成金黄色时,放入一手勺汤,盖上盖,放在慢火上炖5分钟,撒上香菜即成。

营养成分:

  • 能量 975.56千卡
  • 蛋白质 40.23克
  • 脂肪 78.1克
  • 碳水化合物 41.96克
  • 叶酸 156.86微克
  • 膳食纤维 9.93克
  • 胆固醇 523.5毫克
  • 维生素A 233.05微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 30.15毫克
  • 维生素E 18.24毫克
  • 胡萝卜素 391.7微克
  • 核黄素 0.68毫克
  • 硫胺素 0.54毫克
  • 烟酸 9.42毫克
  • 301.03毫克
  • 525.33毫克
  • 1241.39毫克
  • 2430.81毫克
  • 31.74微克
  • 138.72毫克
  • 8.55毫克
  • 5.6毫克
  • 37.22微克
  • 1.06毫克
  • 1.37毫克

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