输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:过桥米线的做法

制作步骤:

过桥米线

1.把鸡脯肉、猪肚、猪腰子、乌鱼肉、鱿鱼、鱼肚、火腿分别切薄片;
2.有味的焯水后漂凉装盘;
3.鸡肉、豆皮、白菜心另锅焯水,漂凉后切段装盘;
4.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;
5.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;
6.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成。

制作提示:

吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。

营养成分:

  • 能量 1295.91千卡
  • 蛋白质 72.06克
  • 脂肪 17.62克
  • 碳水化合物 221.04克
  • 叶酸 67.41微克
  • 膳食纤维 8.86克
  • 胆固醇 288.2毫克
  • 维生素A 409.4微克
  • 维生素B6 0.04毫克
  • 维生素C 45.7毫克
  • 维生素E 25.44毫克
  • 胡萝卜素 2230.5微克
  • 核黄素 0.87毫克
  • 硫胺素 0.42毫克
  • 烟酸 10.74毫克
  • 258.3毫克
  • 775.38毫克
  • 1265.18毫克
  • 674.18毫克
  • 7.87微克
  • 226.04毫克
  • 20.12毫克
  • 7.85毫克
  • 74.67微克
  • 1.92毫克
  • 3.55毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com