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《灌汤包子》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

类 别: 快餐/主食  营养不良食谱  滋阴食谱 

口 感: 包子皮暄软,馅鲜嫩流汤,诱人口水,十分好吃。

调 料:
酱油20克、3克、大葱10克、10克、白砂糖5克、料酒10克、香油15克
主 料:
辅 料:
10克  猪油(炼制)300克 
指 数:推荐 6  营养 7  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

做法:

灌汤包子

1.把面肥弄成小块,加温水调开,和面粉一同和成较软的面团,放在温热处等待发酵,待面团膨大、蓬松后,加入适量的碱面揉匀,确定面团的碱度合适后,放置备用。猪肉剁成肉馅。
2.将凝固的猪油切成小粒,拌入猪肉馅里,加入盐、葱末、姜末、料酒、酱油、香油、白糖等调味料,拌匀成包子馅。
3.将和好的面团揪成面剂子,擀成圆皮,包上馅,捏紧口(以防受热时流汤)。上笼屉旺火蒸15分钟即成。

健康提示:

灌汤包子不仅鲜美诱人,而且滋补功能强,还具有美容抗皱作用。

营养成分:

  • 能量 5214.2千卡
  • 蛋白质 97.21克
  • 脂肪 416.36克
  • 碳水化合物 298.86克
  • 叶酸 105.74微克
  • 膳食纤维 15.35克
  • 胆固醇 479毫克
  • 维生素A 129.9微克
  • 维生素B6 0.3毫克
  • 维生素C 0.7毫克
  • 维生素E 28.25毫克
  • 胡萝卜素 23.4微克
  • 核黄素 0.72毫克
  • 硫胺素 2.47毫克
  • 烟酸 16.86毫克
  • 162.86毫克
  • 1119.2毫克
  • 1378.57毫克
  • 2494.08毫克
  • 12.08微克
  • 277.41毫克
  • 8.41毫克
  • 6.28毫克
  • 59.99微克
  • 0.43毫克
  • 1.07毫克

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