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《罐焖肉》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

类 别: 补虚养身食谱  营养不良食谱  骨质疏松食谱  气血双补食谱  家常菜 

口 感: 软糯鲜香,营养丰富。

调 料:
5克、大蒜(白皮)5克、辣椒(红、尖、干)4克、4克、豆瓣10克、花椒2克、八角2克、味精1克、猪油(炼制)25克
主 料:
辅 料:
指 数:推荐 6  营养 7  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作提示:

用中火蒸45至60分钟为宜。

罐焖肉的做法:

罐焖肉

1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净,切成4厘米大小的块,放入沸水锅氽去血水;
2.干笋(玉兰片)水发后洗净,亦切成块;
3.锅内放入猪油烧热,下豆瓣炒香,放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色,加入香料和鲜汤、盐、味精烧开;
4.干笋和猪肉、牛肉、羊肉放入罐中,把汤汁去渣入罐,盖好,上笼,蒸熟至透即可。

营养成分:

  • 能量 1865.12千卡
  • 蛋白质 138.41克
  • 脂肪 137.59克
  • 碳水化合物 29.17克
  • 叶酸 10.92微克
  • 膳食纤维 9.09克
  • 胆固醇 433.25毫克
  • 维生素A 84微克
  • 维生素B6 0.22毫克
  • 维生素C 1.05毫克
  • 维生素E 6.9毫克
  • 胡萝卜素 13.6微克
  • 核黄素 1.21毫克
  • 硫胺素 0.87毫克
  • 烟酸 32.41毫克
  • 125.56毫克
  • 1299.12毫克
  • 2122.17毫克
  • 2852.82毫克
  • 10.25微克
  • 164.72毫克
  • 26.41毫克
  • 25.36毫克
  • 70.05微克
  • 1.01毫克
  • 1.51毫克

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