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《罐焖鸡》

类 别: 特色菜  营养不良食谱  气血双补食谱  补虚养身食谱 

工 艺: 

口 味: 怪味 

食 用:中餐、晚餐

口 感: 浓香适口,味浓不腻,能保持热度。

主 料:
辅 料:
调 料:
番茄酱150克、大蒜(白皮)25克、花生油150克、15克、胡椒粉3克
指 数:推荐 5  营养 8  难易 5  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作方法:

罐焖鸡

1.葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用;
2.青椒去蒂、籽洗净切成块;
3.芹菜择去老叶,切成段;
4.大蒜切末;
5.土豆切块;
6.香菇去蒂,泡洗净;
7.将鸡宰杀洗净剁成块状,撒盐、胡椒粉,用热油煎上色,放入焖锅中,加香味和适量鸡汤焖之;
8.待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色,再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀,放盐、红葡萄酒调好口味;
9.取烤罐放炉板上烧热,先在罐里放入炸黄的土豆块,再按份装上烩好的鸡及原汁(每份四块),放上豌豆,鲜蘑,番茄和煮熟的菜花,加盖放炉板上微煮5-10分钟即可。

营养成分:

  • 能量 5739.71千卡
  • 蛋白质 434.96克
  • 脂肪 342.09克
  • 碳水化合物 257.43克
  • 叶酸 422.7微克
  • 膳食纤维 28.54克
  • 胆固醇 2120毫克
  • 维生素A 2568.55微克
  • 维生素B6 1.74毫克
  • 维生素C 513.75毫克
  • 维生素E 91.62毫克
  • 胡萝卜素 9650.3微克
  • 核黄素 2.65毫克
  • 硫胺素 2.44毫克
  • 烟酸 129.23毫克
  • 570.11毫克
  • 4192.91毫克
  • 11142.7毫克
  • 7614.3毫克
  • 20.72微克
  • 815.39毫克
  • 48.52毫克
  • 30.22毫克
  • 248.37微克
  • 3.62毫克
  • 4.74毫克

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