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《怪味鸡块》

口 感: 色泽美观,香气浓郁。

类 别: 私家菜  补虚养身食谱  气血双补食谱  健脾开胃食谱  营养不良食谱 

口 味: 怪味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺: 

指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 6 
调 料:
大葱20克、花椒3克、辣椒粉3克、花生油10克、白砂糖10克、酱油15克、10克、5克、芝麻酱10克、5克、味精1克
主 料:

怎么煮:

怪味鸡块

1.鸡洗净;葱去根洗净,一半切段,一半切葱花;鲜姜洗净,一半切片,一半去皮切成细末,待用。
2.锅里放适量水置旺火上烧开,鸡放入开水中,同时加入葱段、姜片、精盐,盖上锅盖用旺火煮开10分钟,将鸡捞出晾凉,切成小块放入盘内。
3.芝麻酱放小碗内,加少许精盐和煮鸡的汤,调成糊状。
4.辣椒粉放小碗内加少许盐调和。
5.取炒锅置火上烧热,加入花生油,待油烧开后将热油浇在辣椒粉上,速调和即成辣椒渣。
6.花椒放入锅内炒出香味后铲出,趁热碾成细末,均匀地撒在鸡块上,再撒上葱花、姜末、白糖、精盐,倒入酱油、醋、辣椒渣和芝麻酱,拌匀后即可食用。

营养成分:

  • 能量 1897.41千卡
  • 蛋白质 197.41克
  • 脂肪 109.95克
  • 碳水化合物 32.93克
  • 叶酸 2.48微克
  • 膳食纤维 3.4克
  • 胆固醇 1060毫克
  • 维生素A 579.68微克
  • 维生素B6 0.03毫克
  • 维生素C 0.8毫克
  • 维生素E 14.95毫克
  • 胡萝卜素 597.7微克
  • 核黄素 0.99毫克
  • 硫胺素 0.54毫克
  • 烟酸 57.39毫克
  • 261.4毫克
  • 1684.68毫克
  • 2714.8毫克
  • 3581.1毫克
  • 0.36微克
  • 254.59毫克
  • 22.4毫克
  • 11.85毫克
  • 118.87微克
  • 0.91毫克
  • 1.36毫克

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