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《瓜环鲜虾汤》

口 味: 咸鲜味 

类 别:特色菜 

工 艺: 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
调 料:
3克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)3克、鸡精2克、香油5克、腐乳汁5克、香菜10克
辅 料:
指 数:推荐 5  营养 7  难易 4  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么煮:

瓜环鲜虾汤

1.将鲜虾去皮洗净,挤干水分,用精盐、料酒、鸡精、蛋清、淀粉上浆,放入冰箱冰镇10分钟后取出待用;
2.丝瓜洗净去皮,切成0.5厘米厚的圆片,用小刀挖去中间的籽,制成瓜环片,再将虾逐个穿入每个瓜环中;
3.坐锅点火倒入高汤,待锅开后放入穿好的虾环,加入精盐、料酒、胡椒粉、鸡精;
4.待虾环断生后捞出倒入汤碗中,再将汤中加入香油、香菜,倒入汤碗中即可,食用时蘸海鲜腐乳汁。

营养成分:

  • 能量 211.39千卡
  • 蛋白质 15.82克
  • 脂肪 6.45克
  • 碳水化合物 23.84克
  • 叶酸 31.8微克
  • 膳食纤维 1.38克
  • 胆固醇 116.1毫克
  • 维生素A 151.5微克
  • 维生素C 14.8毫克
  • 维生素E 15.31毫克
  • 胡萝卜素 297.2微克
  • 核黄素 0.29毫克
  • 硫胺素 0.1毫克
  • 烟酸 3.35毫克
  • 119.75毫克
  • 365.91毫克
  • 978.7毫克
  • 1586.82毫克
  • 15.64微克
  • 162.89毫克
  • 10.65毫克
  • 3.23毫克
  • 21.45微克
  • 3.63毫克
  • 1.39毫克

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