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《狗钻洞》

口 味: 麻辣味 

类 别: 营养不良食谱  夏季养生食谱  清热解毒食谱  利尿食谱  便秘食谱  家常菜 

工 艺: 

口 感: 色泽明快,味美鲜香,风味别致。

食 用:中餐、晚餐

主 料:
调料:
辣椒(红、尖、干)15克、五香粉5克、3克、味精1克、花椒2克、香油5克、植物油20克
辅 料:
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 5 

制作方法:

狗钻洞

1.空心菜茎洗净,切成颗,入沸水锅焯断生晾凉;
2.黄豆用清水泡发,放入有五香料的卤水中卤熟,捞出,沥水;
3.锅中放猪油烧至五成热,放入沥干水的卤黄豆炸香;
4.锅内放入猪油烧热,下干辣椒、花椒炸香,然后放入空心菜、黄豆、盐、味精炒匀,淋入少许香油,起锅装盘即可。

制作提示:

成菜最好有黄瓜进入空心菜;选肥壮的空心菜。

营养成分:

  • 能量 319.94千卡
  • 蛋白质 28.04克
  • 脂肪 16.06克
  • 碳水化合物 44.28克
  • 叶酸 341.34微克
  • 膳食纤维 28.84克
  • 维生素A 1019.96微克
  • 维生素B6 0.28毫克
  • 维生素C 17.5毫克
  • 维生素E 15.13毫克
  • 胡萝卜素 6111.8微克
  • 核黄素 0.31毫克
  • 硫胺素 0.39毫克
  • 烟酸 2.11毫克
  • 523.29毫克
  • 411.42毫克
  • 2039.69毫克
  • 1641.55毫克
  • 6.25微克
  • 286.9毫克
  • 10.44毫克
  • 4.04毫克
  • 3.45微克
  • 1.03毫克
  • 4.79毫克

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