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《枸杞蒸甲鱼》

口 味: 咸鲜味 

类 别: 补气食谱  结核病食谱  肝硬化食谱  滋阴食谱 

工 艺:清炖 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
调 料:
料酒10克、3克、大葱10克、5克、花椒2克
辅 料:
指 数:推荐 5  营养 7  难易 3  时间 3  减肥 0  养颜 2  麻辣 0 

做法:

枸杞蒸甲鱼

1.将活甲鱼宰杀,沥净血水,去头及内脏,洗净。
2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟,捞出,刮去裙边上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背壳,切块。
3.甲鱼肉放入蒸盆中,加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤,盖上背壳,入笼蒸一小时取出,趁热服食。

健康提示:

此菜具有滋补肝肾,益气补虚的作用。用于肾阴虚证型更年期综合症。

营养成分:

  • 能量 48.21千卡
  • 蛋白质 2.44克
  • 脂肪 0.46克
  • 碳水化合物 12.04克
  • 叶酸 1.32微克
  • 膳食纤维 3.48克
  • 维生素A 246.71微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 7.7毫克
  • 维生素E 0.33毫克
  • 胡萝卜素 1480.2微克
  • 核黄素 0.08毫克
  • 硫胺素 0.06毫克
  • 烟酸 0.72毫克
  • 30.09毫克
  • 36.48毫克
  • 95.35毫克
  • 1219.73毫克
  • 20.48毫克
  • 1.14毫克
  • 0.31毫克
  • 2.11微克
  • 0.18毫克
  • 0.4毫克

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