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《干蒸鸡》

口 味: 清香味 

工 艺: 

类 别: 私家菜  气血双补食谱  补血食谱  补气食谱  补虚养身食谱  营养不良食谱 

主 料:
调 料:
桂皮5克、大葱25克、25克、15克、八角5克、10克、花椒5克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 5  麻辣 2 

食 用:中餐、晚餐

口 感: 酥烂鲜嫩,清香适口。

制作方法:

干蒸鸡

1.将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好;
2.茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装入鸡膛内,上屉用旺火蒸烂;
3.取出去掉茴香,姜块,等料不要;
4.鸡晾凉拆去骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在盘里即成。

营养成分:

  • 能量 2603.3千卡
  • 蛋白质 204.56克
  • 脂肪 169克
  • 碳水化合物 69.86克
  • 叶酸 3.75微克
  • 膳食纤维 4.86克
  • 胆固醇 1660毫克
  • 维生素A 1401.25微克
  • 维生素B6 0.04毫克
  • 维生素C 1.75毫克
  • 维生素E 13.58毫克
  • 胡萝卜素 67.5微克
  • 核黄素 0.46毫克
  • 硫胺素 0.54毫克
  • 烟酸 88.66毫克
  • 81.25毫克
  • 1233.55毫克
  • 2925.6毫克
  • 4601.47毫克
  • 186.1毫克
  • 14.24毫克
  • 15.1毫克
  • 0.91微克
  • 1.04毫克
  • 2.3毫克

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