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《干炸带鱼》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺:干炸 

口 味: 炸烧味 

类 别: 私家菜  气血双补食谱  防癌抗癌食谱  高血压食谱  冠心病食谱 

口 感: 鱼段金黄,酥脆鲜香。

调 料:
10克、花椒5克、八角5克、淀粉(豌豆)10克、5克、植物油50克
主 料:
带鱼800克 
指 数:推荐 7  营养 7  难易 6  时间 6  减肥 4  养颜 5  麻辣 0 

制作方法:

干炸带鱼

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。

制作提示:

原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。

营养成分:

  • 能量 1076.85千卡
  • 蛋白质 142.32克
  • 脂肪 39.98克
  • 碳水化合物 41.42克
  • 叶酸 16.35微克
  • 膳食纤维 3.88克
  • 胆固醇 608毫克
  • 维生素A 236.3微克
  • 维生素C 0.4毫克
  • 维生素E 6.74毫克
  • 胡萝卜素 26微克
  • 核黄素 0.52毫克
  • 硫胺素 0.18毫克
  • 烟酸 22.62毫克
  • 262.2毫克
  • 1538.15毫克
  • 2299.8毫克
  • 3171.28毫克
  • 44微克
  • 357.85毫克
  • 10.7毫克
  • 5.79毫克
  • 292.92微克
  • 0.75毫克
  • 2.26毫克

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