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《干丝拌蟹黄》

类 别: 私家菜  骨质疏松食谱  滋阴食谱  更年期食谱  清热解毒食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

口 感: 鲜辣软滑,营养丰富。

主 料:
海蟹500克 
调 料:
大葱10克、10克、5克、味精2克、白砂糖3克、辣椒油20克、花生酱30克、花生油10克、胡椒粉2克
指 数:推荐 6  营养 8  难易 6  时间 5  减肥 5  养颜 5  麻辣 3 

制作步骤:

1.将葱去根洗净切成葱花;姜洗净去切成末备用;活蟹洗净,放入盘内,入笼用旺火蒸至蟹熟后取出,拆出蟹肉。
2.锅置火上烧热,放入蟹肉、葱花和姜末一起炒透,有蟹味溢出时盛入盘内,摊开冷却。
3.香豆腐干切成细丝投入沸水锅中焯透,捞出摊开冷却后装入盘内,并把蟹肉堆放在干丝上面。
4.花生酱放在碗里,用清水稀释调成糊状,放入精盐、白糖、味精、花生油、胡椒粉和红油调匀,浇在盘中蟹肉干丝上拌匀即成。

营养成分:

  • 能量 1234千卡
  • 蛋白质 104.75克
  • 脂肪 64.73克
  • 碳水化合物 60.76克
  • 叶酸 109.9微克
  • 膳食纤维 3.06克
  • 胆固醇 625毫克
  • 维生素A 161.7微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 0.7毫克
  • 维生素E 37.23毫克
  • 胡萝卜素 70.6微克
  • 核黄素 0.69毫克
  • 硫胺素 0.12毫克
  • 烟酸 13.87毫克
  • 1690.04毫克
  • 1293.26毫克
  • 1514.31毫克
  • 4286.59毫克
  • 92.56微克
  • 378.39毫克
  • 20.72毫克
  • 21.16毫克
  • 414.05微克
  • 10.07毫克
  • 3.95毫克

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