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《干炒平菇》

类 别: 健脾开胃食谱  家常菜  滋阴食谱  防癌抗癌食谱 

工 艺:干炒 

口 味: 香辣 

食 用:中餐、晚餐

主料:
辅 料:
猪里脊肉100克 
调 料:
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 5 

怎么做:

干炒平菇

1.平菇削去根部的泥土,洗净切小块;
2.里脊肉洗净切片;
3.青辣椒洗净,切为指甲片;
4.蒜瓣切片;
5.里脊肉片放入碗内,加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆;
6.炒锅置旺火,注入熟猪油,待油烧至三成热,将里脊肉片放入锅内,用筷子拨动滑熟,捞起沥油;
7.炒锅内留底油,先将蒜片放入微煸,再放入青辣椒片炒熟,然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味,用蚕豆水分勾芡,放入味精,浇入少许熟猪油推匀即成。

营养成分:

  • 能量 724.16千卡
  • 蛋白质 34.23克
  • 脂肪 58.32克
  • 碳水化合物 25.43克
  • 叶酸 67.1微克
  • 膳食纤维 7.56克
  • 胆固醇 101.5毫克
  • 维生素A 55.25微克
  • 维生素B6 0.36毫克
  • 维生素C 31.35毫克
  • 维生素E 5.17毫克
  • 胡萝卜素 211.5微克
  • 核黄素 0.62毫克
  • 硫胺素 0.64毫克
  • 烟酸 21.82毫克
  • 49.85毫克
  • 461.68毫克
  • 1373.23毫克
  • 3123.05毫克
  • 3.56微克
  • 118.59毫克
  • 6.83毫克
  • 4.94毫克
  • 9.81微克
  • 0.59毫克
  • 0.52毫克

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