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《干煸土豆丝》

口 味: 香辣 

工 艺:清炸 

类 别: 北京菜 

主 料:
辅 料:
调 料:
五香粉2克、4克、味精2克、大豆油70克
指 数:推荐 5  营养 5  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 6 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

口 感: 色泽美观,酥脆香辣。

制作提示:

本品有过油炸过程,需备豆油约750克。

怎么做:

干煸土豆丝

1.将土豆去皮洗净,先切成薄片,再切成均匀的丝;
2.用温水洗去淀粉,捞出沥干水分;
3.将五香粉、精盐、味精放在土豆丝上拌匀;
4.将豆油入锅烧至七成热,放入土豆丝,炸透捞出。待油温升高,再放入土豆丝复粘炸至呈金黄色、酥脆时捞出,放入盘内,撒上辣椒丝即成。

营养成分:

  • 能量 960.82千卡
  • 蛋白质 11.35克
  • 脂肪 70.93克
  • 碳水化合物 74.09克
  • 叶酸 84微克
  • 膳食纤维 5.23克
  • 维生素A 27.2微克
  • 维生素B6 1.08毫克
  • 维生素C 70.4毫克
  • 维生素E 66.75毫克
  • 胡萝卜素 163微克
  • 核黄素 0.09毫克
  • 硫胺素 0.4毫克
  • 烟酸 0.12毫克
  • 47.3毫克
  • 199.8毫克
  • 1435.7毫克
  • 1763.47毫克
  • 4.8微克
  • 101.68毫克
  • 3.89毫克
  • 2.06毫克
  • 2.24微克
  • 0.52毫克
  • 0.74毫克

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